joi, 15 decembrie 2016

Weekend de decembrie

Ce am mai facut weekend-ul trecut la tara?
In primul rand am taiat porcul.De fapt o vecina ne-a adus in roaba jumatate de porc.




L-am transat si am facut din el urmatoarele bunatati:
6 slaninute
pastrama de porc dintr-o pulpa
carnati
jumari
Vom face in ajun de Craciun si pentru asta am pus separat in pungi, in congelator pentru:
toba
lebar
sarmale
caltabos
piftie
De asemenea am mai facut 4 pungi cu pulpa si 6 pungi cu oase pe care le-am bagat in congelator.
Slaninutele le-am dat cu sare multa.Slaninuta isi ia sare cat ii trebuie si de aceea poti pune fara frica...
Carnatii i-am facut si i-am agatat la scurs in magazie.Pastrama am facut-o la fel ca pe cea de berbecut.
A doua zi am pus la afumat carnatii, cateva coaste de porc si un muschi.Sotul meu este foarte incantat de afumatoarea facuta.Am crezut ca este foarte mare, dar cand am bagat toate cele in ea am hotarat ca am facut o treaba grozava.




Sambata a fost o zi calda, insorita, minunata.Chiar daca nu am stat deloc si am avut de robotit toata ziua am apucat sa fac cateva poze.



Spre seara un vecin ne-a dat un alun sa-l sadim in gradina.Am mancat alune atat de bune de la dansul si le-am laudat atat de mult, incat bietul om ne-a daruit un pom.




A fost un weekend grozav.

joi, 8 decembrie 2016

Centrala pe lemne

Weekend-ul trecut in afara de afumatoarea pe care o incepusem acum 2 saptamani si doar am finalizat proiectul sambata, am montat centrala pe lemne.Ne doream aceasta centrala de cand ne-am cumparat casa la tara.Prea frig pe hol si in baie, prea cald in camere.Faceam frecvent foc in 2 sobe.Consumul de lemne era evident si caldura nu era bine impartita in toate incaperile.
Datorita "black friday"am putut cumpara centrala la un pret avantajos.Si eu care nu mai credeam in jocul asta de marketing cu vinerea neagra si tot soiul de manipulari.Uite ca am incheiat o afacere buna care m-a facut sa-mi schimb imaginea.
Ne-am gandit asa...am luat centrala, vas de expansiune, supape, pompa si alte cele in valoare de 2500 lei.Vom lasa achizitionarea de calorifere, tevi, mufe, coturi, cleme si alte minuni + montajul, anul viitor.Dar cine poate trai cu centrala in casa fara sa o foloseasca?Si iata-ne cum ne-am inglodat pana la gat si am luat tot.
Un domn instalator care ne-a fost recomandat de un vecin a venit vineri la ora 7.30 si s-a apucat de treaba.Omul stia ce are de facut, un adevarat profesionist.Sambata seara la ora 20.00 a terminat.Am facut inaugurarea centralei si am fost atat de impresionati...
Dar casa arata ca dupa bombardament.Smotrul care ma astepta ma facea sa nu ma pot bucura de realizare.Am luat-o incet si cu spor.Am muncit alaturi de sotul meu pana la ora 2 noaptea.Dimineata ne-am trezit la ora 7.00 pusi pe treaba.Pe la ora 15.00 am reusit sa terminam.


Nu vreau sa pun poze cu ce era in camere inainte de curatenie...Dar dupa...In sufragerie care are bucataria inclusa, aveam un godin pe care am de gand sa-l las in aceeasi pozitie.

Camera mamei cu caloriferul nou..


Camera copiilor...

Camera noastra...

Alta viata.Abia asteptam sa ajungem maine la tara si sa ne bucuram de caldura placuta facuta de centrala.


marți, 6 decembrie 2016

In asteptarea sarbatorilor...

Decembrie...luna care imi place cel mai mult dintre toate lunile de iarna! Miroase a sarbatori inca de la inceputul lunii.Sambata vom taia porcul, cumparat de la un vecin. Si pentru ca vom face slaninuta, carnati, pastrama si tot soiul de bunatati ne-am gandit sa construim o afumatoare. Ne dorim demult sa facem asta si in sfarsit i-a venit randul.
Aveam prin curte tot felul de lemne. Am facut-o ca pe o cutie de 1.20m/0.8m.I-am facut capac si o gaura pe lateral pentru burlan. De la aceea gaura vom trage un burlan 1.5 m pana la o groapa unde vom face focul. Fumul rece va ajunge astfel la bunatatile agatate la afumat.




Am reusit anul acesta sa aducem 3 carute de balegar de oaie si sa aruncam peste gradina de legume in prealabil curatata.


Dupa asta au venit doi vecini si au arat terenul. Vom repeta operatiunea si la primavara.


In rest curtea arata bine, mai avem flori, mai avem struguri in vie, mai avem iarba verde...
Totul este asezat si asteapta cuminte zapada...

joi, 17 noiembrie 2016

Alegerea mea

In fiecare weekend spun ca raman in Bucuresti. Am si aici treburi multe care au tot fost amanate si iar amanate.Dar nu pot.Nu pot sa las sa treaca un weekend si sa nu-mi vad casuta mea de la tara. Nu pot sa nu respir aerul curat de acolo, sa nu ma plimb agale prin gradina, sa nu observ fiecare frunza cazuta, fiecare copac dezgolit. Vineri de vineri sunt ca un leu in cusca si nu ma pot relaxa decat cand masina apuca drumul rural. Atunci ma calmez brusc si ma uit fermecata pe geam... admir casele cu cosuri fumegand, curtile cele mai multe curate si aerisite, femeile grabite ce ies la poarta cu treburi diverse, barbati mai mult sau mai putin ametiti de bautura pe biciclete sau pe langa, in functie de cat au stat la carciuma. Nu ma deranjeaza aglomeratia, nu ma deranjeaza carutele nesemnalizate, nu ma deranjeaza gropile din ce in ce mai mari si mai multe, nimic nu ma scoate din starea de bine....
Cum ajungem la tara ne impartim treaba.Unul dintre noi face focul in soba( nu am apelat la vecina, inca), unul descarca masina, altul pregateste gratarul. .Cu lanterna in mana mergem in gradina pentru a aduna usturoi verde din gradina. Nimic mai bun si mai aromat langa friptura si mamaliga.
Cand totul este gata intram in casa si savuram o cina pe cinste la gura sobei. Si zau ca nu exista o multumire si o relaxare mai mare.
Vorbim mult sa acoperim o saptamana in care chiar daca stam unii langa altii nu avem timp sa ne spunem aproape nimic.
A doua zi ne trezim pe la 7, ne bem cafeaua si iesim bine imbracati in curte.Aerul rece si curat il simtim pana in plamani. Si admiram, admiram....




                           

 In gradina inca mai avem telina, patrunjel, ardei iute, sfecla rosie, praz, ceapa si usturoi verde.


Calcatul rufelor, aspiratorul, curatenia din dulapuri si din magazii, smotrul din baie si bucatarie sa mai astepte....

luni, 31 octombrie 2016

Zi de toamna

Pentru ca sunt asa de grabita si preocupata, pentru ca am copiii in clasele a 8-a si a 12-a si sunt stresata din acest motiv, pentru ca fac de multe ori totul ca pe o rutina, sambata a fost prima zi in care m-am bucurat de culorile si mirosul toamnei.Am fost cu sotul meu la casa noastra de la tara si nu am vrut sa facem nimic.Doar am savurat un ceai pe sezlong, am facut un gratar si ne-am plimbat prin sat.Seara am aprins focul in soba si am stat de vorba pana la miezul noptii cu o cana de vin fiert in maini.Atat de odihnitor, atat de simplu si de frumos a fost...

Tufanele simbol al toamnei....
Frunzele ingalbenite contrastand cu verdele crud al ierbii....
Pomii ce sunt pe jumatate dezgoliti....
Cerul de toamna cu norii ce parca se pravalesc peste noi....
Campul si cerul ce se intrepatrund....
Ador toamna...

luni, 24 octombrie 2016

Facut in casa - pastrama si carnati

Am cumparat de la un vecin un berbecut.Mi-a fost mai usor pentru ca nu l-am vazut, l-au adus gata curatat, fara cap, am tinut mult la asta.Impreuna cu sotul meu l-am dezosat si am pregatit toata carnea pentru pastrama.Greu a fost dezosatul, apoi am pregatit usturoi mult, sare, ulei, mirodenii si vin. Am uns foarte bine carnea pe o parte si alta si apoi l-am pudrat din abundenta cu cimbru.



 Am rulat toata carnea si o vom lasa 3 zile la rece.Dupa aceea o vom lasa la uscat 2 zile agatata in magazie.Si gata pastrama...

Pentru ca ne-a rama carne grasa de la berbecut si mai aveam in congelator carne de porc am facut si carnati de casa.Toata carnea am dat-o prin masina de tocat, am amestecat compozitia cu usturoi din belsug, mirodenii facute de noi (cimbru, marar, busuioc, boia iute si dulce) si zeama de carne (am fiert niste oase cu mirodenii). Mate aveam tot in congelator si gata carnatii...


Cu un efort nu prea mare nici fizic, nici financiar( 250 lei ne-a costat berbecutul, restul le-am avut in casa) am facut 6 kg de carnati si 12 kg de pastrama, plus oase si coaste pentru ciorba.
Eu zic ca merita!