marți, 26 ianuarie 2016

Facut in casa - tarta cu carne

Intrebarea "ce mai pregatesc pentru cina?"imi solicita maxim nervii.Ce mai gatesc pentru 5 persoane, repede si bine?Azi am hotarat sa fac o tarta cu carne.De cand am invatat sa fac crusta pentru tarte nu ma mai pot opri.


Iata reteta:

Ingrediente pentru crusta:
-250 gr faina
-125 gr unt
 -1 galbenus de ou
-40 ml apa rece
-un praf de sare
Se amesteca faina cu praful de sare si untul.Se incorporeaza untul, apoi se adauga oul si apa rece.Nu se framanta mult, doar cat se formeaza aluatul.Coca astfel formata se pune la frigider in folie alimentara circa 1 ora.
Aluatul se scoate de la rece si se intinde.Se aseaza in tava pentru tarta.Tava cu coca se pune in frigider pentru o jumatate de ora.




Ingrediente pentru umplutura:
-700 gr carne tocata de porc
-2 oua
-verdeata
-2-3 cepe
-sare, piper, boia facuta in casa, busuioc macinat

Ceapa taiata marunt se caleste in 2 linguri ulei.Se adauga carnea tocata si se caleste si ea 10-15 minute.Se adauga cele 2 oua, verdeata si mirodeniile.


Crusta va fi tinuta in frigider in tot acest timp.Trebuie sa fie rece, intarita.
Peste crusta se pune compozitia obtinuta mai sus.Eu am mai oprit aluat si am pus o foaie si deasupra.




Se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumeneste frumos pe deasupra.

Eu am facut 2 tarte cu carne.Familie mare si mancacioasa!Este delicioasa si nu m-a solicitat mult pregatirea ei.

joi, 21 ianuarie 2016

Prea iarna...

Prea frig, prea iarna, prea multa zapada, de prea multe zile tine gerul...Nu imi place deloc.Ma simt inghetata si la propriu si la figurat.Am facut cateva poze si am intrat repejor in casa la caldura.As sta in pat invelita
intr-o patura de lana, cu o carte buna intr-o mana si un ceai fierbinte in cealalta.




Copiii in schimb ar dormi in zapada.




vineri, 15 ianuarie 2016

Se anunta ninsori...

Azi plecam la tara.Dupa amiaza, lasam aglomeratia, stresul vietii urbane si fugim spre satucul nostru.
Totusi, prognoza meteo nu este foarte buna.Se anunta viscol si zapada mare.
Satul nostru este la 30 km de cel mai apropiat oras si destul de izolat.Din aceasta cauza masinile de dezapezire sosesc in sat dupa 3-4 zile, vreme in care suntem izolati de restul lumii.Ni s-a intramplat acest lucru de 2-3 de cand am cumparat casa de la tara.
Prima si a doua zi este superb.Zapada mai frumoasa, copaci mai superbi si cer mai senin ca aici nu am vazut niciodata.Dimineata oamenii dau zapada, isi vorbesc, se sfatuiesc, taie lemne, dau animalelor apa calda si cereale.Dupa ora 14.00 nici tipenie de om nu se mai vede pe strada.Toti se retrag in case langa sobele ce dogoresc.Lopetile se pun langa usa, lemnele se aduc in casa si linistea se asterne peste sat.
Dar incepand cu a treia zi ma simt ca un detinut in puscarie.Simt ca sunt rupta de lumea ce ma inconjoara, simt ca manile imi sunt legate si intru in panica.
 Pozele sunt din 2012 cand am stat o saptamana izolati.






Si acum stau si ma gandesc daca mai vreau sa plec azi la tara....

miercuri, 13 ianuarie 2016

Amestecate

Au trecut sarbatorile, a trecut vacanta si iata-ne la jumatatea lunii ianuarie.Timpul zboara...
Am avut sarbatori frumoase si linistite, cu mancare buna pe masa, cu casa curata si impodobita, cu colindatori primiti cu drag.Am avut timp sa savuram bucatele, sa ne odihnim si sa primim vizitele prietenilor si rudelor.
Copiii au facut Revelionul cu prietenii lor, la noi acasa, iar noi, la fratele meu.A fost primul an in care am simtit ca  puii mei si-au luat zborul si am avut o senzatie de gol in suflet.Dar acesta este cursul vietii si nu avem voie sa ne plangem.
Ultima saptamana de vacanta a fost agitata.A venit mult asteptata zapada, am inceput munca la birou, copiii mai aveau teme(fff multe teme)...Nici nu stiu cand a zburat si saptamana asta.
Am dat o fuga si pana la tara.Zapada si acolo, aer curat si liniste.Cookie s-a bucurat de zapada ca noi toti, dealtfel.


Pe islaz cateva vaci ratacite...


Dupa ce am admirat peisajul rural, dupa cateva planuri trasate rapid, dupa ceva proiecte masurate cu piciorul, ne-am adunat infrigurati in jurul sobei la un pahar de vorba.