Legume cu muschi de porc la tigaie

Azi m-am trezit la ora 6.00, dar am avut multa treaba prin curte.M-am apucat de gatit pe la 11.00 si trebuia sa fiu gata cu pranzul pana la 12.30.
Cea mai rapida reteta:legume trase la tigaie cu muschi de porc.
Carne putina...aproximativ 100 gr..Incercam sa mancam cat mai putina carne.

Legume cat mai multe si mai diverse:ceapa, morcovi, telina, ardei.

Treaba migaloasa incepe acum.Legumele se taie fasii.

Carnea taiata fasii subtiri se pune in uleiul de masline la foc mic.

 Dupa ce carnea s-a rumenit usor adaugam toate legumele.

Se amesteca continuu timp de 10-15 minute.Cand legumele sunt gata se adauga sare, piper, sos de soia si verdeata.

Gata masa pentru copiii mei.

Excelente alaturi de castraveti murati.

Facut in casa - bijuterii handmade

Ce inseamna pentru mine facut in casa?Orice poti face cu mainile tale, fara sa fie la fel un exponat cu altul.O munca migaloasa cu lucruri create poate imperfect, dar tocmai aceasta imperfectiune creaza unicitatea, originalul fiecarui produs in parte.
Imperfecţiunea ne scapă de rutină, ne pune sufletul la bătaie, ne face sa fim mai buni şi mai îngăduitori, ne diferenţiază unii de alţii şi pe toţi de nişte utilaje mecanice, ne face sa tindem mereu spre mai bine căutându-ne  perfecţiunea personală.Eu ofer imperfectiunea facuta cu propriile mele maini, ofer putin, dar bun facut in casa mea, ofer putin din ceea ce le ofer zilnic si copiilor mei.
Avem firma noastra unde in afara de timp mult alocat punem si foarte mult suflet, avem casa la tara pe care o intretinem doar noi, o ingrijim, cultivam legume diverse in gradina, reparam lucrurile vechi si facem lucruri noi, avem 2 copii de care ne ocupam foarte mult.Imi ramane foarte putin timp liber pe care il ocup facand bijuterii handmade.
Muncesc mult si  pun suflet in fiecare pereche de cercei, in fiecare colier.Am satisfactie maxima cand vad ca sunt apreciate lucrurile create de mana mea.Prietenii au fost primii care mi-au laudat munca si m-au facut sa merg mai departe.
Creatiile hand made imi stimuleaza imaginatia si creativitatea.Este un mod minunat de a ma relaxa dupa o zi extenuanta.Atunci cand o bucata de sfoara si cateva margele prind viata in mainile mele este placut si reconfortant. Sunt idei care se exprima in acest mod. Am invatat din mers si partea buna a acestui lucru este ca nu te opresti niciodata sa inveti lucruri noi, tehnici noi...
Mi-am luat carti de specialitate, am facut cursuri.
Este un mod de a ma relaxa si de a ma exprima.
Iata cateva din creatiile mele.

Facut in casa reprezinta pentru mine un mod de a trai frumos, un mod de a-ti ocupa timpul si de a impleti simtul estetic cu simtul practic.

Din gradina adunate....

Din gradina adunate, temeinic spalate si curatate, prin masina date si in camara depozitate.
Conserve peste conserve si la inceput de septembrie.In gradina mai sunt rosii mari si frumoase, ardei, vinete, morcovi, telina, varza, sfecla rosie.
Adun si ma tot gandesc ce retete sa mai fac.Ardeii bulgaresti s-au inrosit.Le-am taiat codita si i-am insirat pe ata sa se usuce bine.Ii voi da prin rasnita de cafea si voi face boia dulce de ardei.La fel am procedat si cu ardeii iuti.

Dupa o tura prin gradina am gasit ceva rosii, ceva ardei si ceva gogosari...

M-am gandit sa fac ketchup picant.
Ingrediente:
– 5 kg. rosii
– 3 kg. ardei capia
– 2 linguri sare grunjoasa
– 1 ramurica de cimbru
– 2 -3 foi dafin
– 1 lingurita boabe de piper negru, pisat mare
– 2-3 ardei iuti
– 5-6 catei de usturoi
– 100 ml. otet
– 1 pahar miere sau 150 g. zahar
– 1 lingura hrean ras

Rosiile se spala si se se taie bucati. Se dau prin masina de bulion de 2-3 ori. Pasta obtinuta se pune la fiert cu sarea, piperul, cimbrul (2 lingurite cimbru uscat), foile de dafin si usturoiul.Ardeii capia se dau prin masina de tocat.

Sosul obtinut se pune la fiert aproximativ 2-3 ore.Se adauga otetul, mierea sau zaharul. Se lasa sa fiarba aprox. 20 de minute, dupa care se pune fierbinte in sticle sau borcane mici, incalzite in prealabil. Se inchid ermetic si se aseaza intre paturi pana se racesc (1-2 zile)

Ketchupul de casa este deosebit de bun si merge de minune pe o pizza facuta in casa, la diverse sosuri, sau alaturi de friptura la gratar.

Dupa ploaie...

Dupa ploile de acum o saptamana, iarba din curte a crescut ca nebuna.Speram ca va veni toamna si nu va mai fi nevoie de tuns iarba.M-am inselat...
Inarmata cu rabdare, pe la ora 9.30, cand soarele te ardea, am inceput sa tund tacticos balariile de 20-30 cm.Treaba a mers greoi, deoarece iarba era mare si un pic uscata.Ma duceam cu masina dus-intors de 2-3 ori pana reuseam sa aduc totul la nivel.
Mirosul de iarba proaspat tunsa imi aminteste, mereu, de copilarie.Bunicul cosea regulat iarba din fata casei.Masina de tuns a luat locul coasei.

Iarba o dau la pasari sau o usuc.

Dupa o lupta care a durat 3 ore, dupa ce am asudat din plin am reusit sa tund toata iarba din curte.Exceptie a facut buruiana de pe langa stup.Nu am avut curajul sa tulbur linistea albinelor.

Curtea arata mult mai ingrijita acum si eu, desi, foarte obosita ma declar multumita.

Pasari de curte

Pasarile din ograda noastra de la tara sunt vesele.Au trecut cu bine de caldura torida din iulie si inceput de august.Se ascundeau care cum puteau pe sub cotete, pe la umbra unui pom sau prin apa(gastele).Prepelitele, pe care le tinem in magazie erau scoase la umbra pomilor din livada de cu zori si bagate inapoi doar la lasarea noptii.Apa rece le puneam si de 4-5 ori pe zi la toate pasarile.
E, acum sunt vesele si canta de mama focului fiecare pe limba proprie.Dimineata cocosul ne da desteptarea pe la 4.30-5.00.Norocul nostru ca de la o vreme nu-l mai auzim.Urechea noastra s-a obisnuit atat de mult cu sunetul vocii lui ca doar ne intoarcem pe partea cealalta.

Si rezultatele ingrijirii atente a fiecarei pasari in parte se numara in oua.Gaini, prepelite, gaste si rate.Toate oua si se lauda fiecare cum poate.