Pasari de curte

Pasarile din ograda noastra de la tara sunt vesele.Au trecut cu bine de caldura torida din iulie si inceput de august.Se ascundeau care cum puteau pe sub cotete, pe la umbra unui pom sau prin apa(gastele).Prepelitele, pe care le tinem in magazie erau scoase la umbra pomilor din livada de cu zori si bagate inapoi doar la lasarea noptii.Apa rece le puneam si de 4-5 ori pe zi la toate pasarile.
E, acum sunt vesele si canta de mama focului fiecare pe limba proprie.Dimineata cocosul ne da desteptarea pe la 4.30-5.00.Norocul nostru ca de la o vreme nu-l mai auzim.Urechea noastra s-a obisnuit atat de mult cu sunetul vocii lui ca doar ne intoarcem pe partea cealalta.

Si rezultatele ingrijirii atente a fiecarei pasari in parte se numara in oua.Gaini, prepelite, gaste si rate.Toate oua si se lauda fiecare cum poate.

Rafturile beciului....

Pivnita mea este plina de borcane mici si mari pline cu bunatati.Sunt incantata de tot ce am facut din gradina de legume.Mult bulion, zarzavat de ciorbe, zacusca, rosii in bulion, tocana de legume, castravetii si gogosari murati si multe alte bunatati ne asteapta cuminti pe rafturi sa le incercam.
Iarna este lunga si stiu din proprie experienta ca tot ce pui vara in borcan se mananca pe nerasuflate iarna.Legumele sunt proaspete, culese pe alese, spalate temeinic si preparate ca la carte.Toate conservele iti iau mult timp pentru a le prepara, dar rezultatul este pe masura muncii depuse.
Nici atunci cand nu aveam casa la tara si deci nu aveam gradina de legume, cumparam din piata si tot nu intram in iarna fara pregatiri in borcane.Asa am fost obisnuita, dar recunosc ca nu imi place nimic din ce se gaseste in magazine.Nu au acelasi gust si e normal sa fie asa.Stiu exact ce pun in fiecare preparat, stiu exact cat spal legumele si cum le curat.

Sunt sigura ca nu am terminat conservareala si am sa mai pun cate ceva pe rafturi.Nu am facut poze si cu sticlele de 10L de zmeurata, visinata si afinata.

Sfarsit de august la tara

In ciuda temperaturilor foarte ridicate si a secetei din aceasta vara legumele, pomii fructiferi si florile au produs frumos anul acesta.
Vara este pe sfarsite si am luat-o la plimbare sa verific, cu un ochi critic, ce mai gasim prin curtea de la tara.
Gradina de legume produce inca destul de bine.Rosiile au rupt aracii si anul viitor trebuie sa cumparam araci noi.Au rodit asa mult incat am facut conserve sa avem pentru 2-3 ani.Recunosc ca anul acesta rosiile au fost reginele gradinii.

Toata gradina arata binisor.Se anunta o toamna lunga si calduta.

Pomii fructiferi au avut fructe putine, dar sanatoase.Am reusit sa fac magiun de prune fara zahar, gem de caise si de piersici si compot de visine.

 Am muncit mult vara asta, dar ne place ceea ce facem si mai ales ceea ce iese din mainile noastre.Suntem dornici sa invatam cat mai mult, sa ajutam cat mai mult pamantul sa ne ofere si mai ales sa producem legume de calitate.Deviza mea este putin si bun.

O luna incarcata

August este luna cea mai aglomerata pentru noi.Recoltam zilnic si facem conseve.Bulion, zarzavaturi pentru ciorbe, ketchup, castraveti murati, gogosari in otet, ardei capia copti, zacusca, gemuri, compoturi, etc, etc...
Obosesti, nu mai vrei sa vezi borcanele aliniate ce asteapta sa le umpli, nu mai vrei sa vezi cosurile pline de legume ce asteapta tacute sa le vina randul, dar atunci cand cobori in beci si vezi rafturile pline bucuria infrange oboseala.
Gradina a produs anul acesta din plin.Vecinii nostri nu inceteaza sa se minuneze, cum numai ei stiu, de cate legume am facut si continuam sa facem.A fost un an secetos si asta s-a simtit din plin in gradinile lor.Noi am avut noroc.Nu am facut nimic special, doar le-am udat din belsug seara de seara.
Am facut un tur al gradinii la mijloc de august.Rosiile sunt pe sfarsite.Multe dintre ele sunt manate.
Ardeii arata superb.Faptul ca i-am udat foarte mult i-a ajutat si i-a scapat de mana.Vinetele acum au inceput sa produca...

Ador sa fac piata din gradina.Ma intorc cu cosul  plin de legume prospete, curate, gustoase.

Prima telina pe care am scos-o este mare si sanatoasa.

Iarba din curte a inceput sa se usuce, dar totul arata inca vesel.Florile sunt inca inflorite, pomii sunt multumiti ca mai au fructe, vita de vie mandra de strugurii ei.