Masa de duminica

Masa de duminica se ia in familie.Am pregatit cateva aperitive chiftelute din carne de vitel, tarta cu pui, vinete cu maioneza.Apoi un gratar cu carne de porc( pe care am tinut-o la saramura 5 zile si apoi am afumat-o) cu cartofi copti si placinta cu branza si stafide, la desert.Bineinteles painea de casa ce nu lipseste de pe masa, duminica.In timpul saptamanii imi este greu sa fac la 2 zile paine mai ales ca o framant manual, dar duminica dimineata este primul lucru pe care il fac cand ma trezesc.
Imi place sa iau masa alaturi de familia mea si sa le pregatesc mereu ceva bun si nou(de data asta tarta cu pui).

Si acum cateva poze cu masa inainte si dupa ce am pregatit-o...Ajutata bineinteles de fetita mea...

Ador sa fim cu totii in jurul mesei.Abia astept masa de Craciun.
Imi place sa am masa plina cu bunatati facute in casa.Sunt multe de facut, stai in bucatarie pana la epuizare, coci, ornezi, speli tone de vase, cureti, lustruiesti, dar merita orice efort cand cei dragi apreciaza efortul tau.

Gata bradul, asteptam cadourile...

Este primul an in care am cedat insistentelor copiilor si am facut bradul mai devreme.De obicei facem bradul in Ajunul Craciunului.Atunci cand erau mici il faceam cand ei dormeau, puneam si cadourile si le spuneam ca a venit Mos Craciun cu brad si cadouri.Erau asa incantati...
Acum sunt mari...17 si 13 ani si l-au facut ei.Dar cadourile, din ce in ce mai scumpe si mai sofisticate, le asteapta.

Am ornat putin si camerele, dar mai avem de munca.Urmeaza aranjarea curtii si apoi curatenia finala.Am facut in weekend-ul acesta cate ceva.Geamurile spalate, hainele asezate in dulapuri, sertarele ordonate si alte nimicuri care m-au epuizat.

Facut in casa - tarta cu crema de cacao si nuca

Pentru ca e weekend, pentru ca imi e dor sa stau in bucatarie, pentru ca "avem" pofta de ceva dulce am hotarat...fac o tarta cu crema de cacao si nuci.

Reteta e simpla si se face rapid.
Ingrediente pentru crusta:
-220 gr faina
-125 gr unt
-60 gr zahar
-1 ou
-un praf de sare
 
Se mixeaza untul si zaharul.

Se adauga oul si se continua mixarea la viteza mare 2-3 minute.

 Se pune faina in ploaie mixand in continuare.

Coca obtinuta se aseaza pe blatul de lucru si se framanta putin.Este o coca moale si usor de modelat.

Se aseaza intr-o forma de tarta.

Cu ajutorul mainilor se intinde in forma si pe peretii acesteia.

Se pune in frigider si se tine la rece 1 ora.

Intre timp se face compozitia.
Ingrediente pentru crema:
-600 ml lapte
-200 gr zahar
-5 galbenusuri
-30 gr cacao
-50 gr amidon alimentar
-esenta rom

Se amesteca cu un tel galbenusurile cu zaharul.

Se incorporeaza treptat amidonul, cele 30 gr de cacao si esenta de rom.

Cand s-au amestecat bine se adauga laptele treptat.

Se pune pe foc mic amestecand cu telul continuu.

Dupa aproximativ 15 minute crema se ingroasa.si este gata daca se desprinde de pe fundul vasului.
Se lasa la racit.

Crusta se scoate dupa o ora de la frigider si se pune la cuptorul incins la 180 grade pentru 20-25 minute.

 Se lasa la racit.
Se adauga crema in crusta si se adauga deasupra nuca macinata sau cubulete de ciocolata.

Se lasa la frigider.Este buna rece.

Copiii mei au devorat-o....

Ornamente si decoratiuni handmade

Decembrie este luna cea mai iubita din tot anul...
Iubim Craciunul, si ne place sa pregatim mancare buna, sa ornam casa si curtea, sa impodobim bradul si sa asteptam cuminti cadourile mosului.
In ultimul timp incerc mancare pe care nu am mai facut-o, mancare mai deosebita pentru masa de Craciun si Revelion.Cu putin curaj si indemanare iti poate iesi orice.Pana la mancarea pentru Craciun mai avem ceva timp de asteptat, dar pentru ornamente si decoratiuni a venit vremea.
Decoratiunile de Craciun handmade ma pasioneaza in ultimul timp.Mi se pare atat de interesant sa faci cu mana ta coronite si alte ornamente.Inspiratie am destula, dar timp liber nu am deloc.
De aceea am inceput de acum sa creez cate ceva...In 3 saptamani sper sa imi ornez casa asa cum imi doresc.

Mancare la tuci

Mancarea facuta afara, la foc de lemne este cea mai gustoasa.Stiu ca este mai complicat.Tai lemne, alimentezi permanent focul sa nu fie nici prea puternic sa se afume mancarea, nici prea lent sa dureze un veac, dar savoarea pe care o obtii nu se poate compara cu nimic.
Am facut 2 feluri:ciorba de oase de porc si tochitura.Bombe calorice, stiu, dar o data pe an este 1 Decembrie.Preferata tuturor la aceasta sarbatoare este fasolea cu ciolan, dar noua nu ne place.Asa ca am facut ce au comandat copiii.Sotul meu s-a ocupat de ciorba, eu de tochitura.Ambele au iesit exemplar si au fost devorate alaturi de o mamaliga mare, facuta pe aragaz.
Mireasma s-a imprastiat repede in tot satul.Cativa vecini mai curiosi au venit sa vada la fata locului cum sta treaba."Frumos, dar de ce va chinuiti asa?Nu aveti butelie?"
Multi vad, putini inteleg...
Iata ciorba...

Si tochitura...

Ingrasaminte naturale pentru florile de apartament

Dupa ce le-am mutat in casa, florile mele din ghiveci au avut de suferit.Frunzele si-au schimbat culoarea si au cazut, florile s-au ofilit.Ma lovesc an de an cu acest neajuns si am invatat cum sa tratez problema.
Eu folosesc ca ingrasamant natural zatul de cafea Adaug zat de cafea în pamantul din ghiveci. Zatul contine azot – o substanta pe care plantele o adora. Zatul de cafea indeparteaza si melcii(daca plantele au frunzele ciuruite-au melci).Pamantul devine mai afanat dupa aceasta operatiune.Eu folosesc acest procedeu doar o data.
De asemenea am pus in pamantul din ghiveci zahar.O ligurita la fiecare ghiveci.Dupa aceea le ud.Acest procedeu il repet o data pe saptamana.
Bicarbonatul si amoniacul sunt două produse din bucatarie pe care le folosesc pe post de ingrasaminte pentru flori. Intr-un litru de apă pun o lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt.Mai adaug si cateva picături de amoniac si o lingurita de sare amară. Obtin astfel o solutie de minerale numai bună pentru plante. Se uda orice planta de apartamant o data la doua saptamani cu aceasta solutie in perioada în care apar bobocii i infloresc.
Si astfel ingrijite, dupa o luna si jumatate de cand le-am mutat in casa, florile mele arata senzational.

 Aceste metode de ingrijire sunt ieftine si eficiente.Plantele vor fi santoase si viguroase si vor inflori toata iarna.