Se afișează postările cu eticheta viata la tara. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta viata la tara. Afișați toate postările

marți, 11 octombrie 2016

Culesul strugurilor

Weekendul trecut am adunat strugurii din bolta noastra de la tara. Ciorchinii au fost putini, dar sanatosi. Anul acesta am facut testul gustativ inainte de a-i culege. Am simtit gustul de bob copt, plin de zahar si am decis sa-i recoltam. Am scos butoiul, scara, galetile si gata de treaba. In fiecare an zdrobeam strugurii cu un storcator manual cumparat. Oamenii din sat dau strugurii printr-o sita mesterita de ei. In cazul sitei cad in butoi doar boabele zdrobite cu palmele, fara cotorul strugurelui. Asa ca incepand de anul acesta am imprumutat storcatorul supermanual al vecinilor si ne-am apucat de culesul strugurilor.
La prima vedere pare ceva minunat, in aer miros de must si toamna tarzie, galetile pline de recolta, bolta din ce in ce mai goala, privind resemnata agitatia din jur. Dar...Exista un dar mare si raspicat. E greu. Foarte greu. Urci si cobori pe scara, unii struguri se lasa cu greu luati din vita de vie si storsul mai mult decat manual cu care nu eram obisnuiti. Dar in 4 ore eram gata.





Si astea fiind zise, lasam sa fermenteze pe boasca o saptamana. In fiecare zi am lasat vorba cu un vecin sa ne mestece boasca, deoarece acesta se ridica deasupra si mustul ramane jos.
Peste o saptamana vom trage vinul in damigene, pe care le vom umple 90%.Damigeana se astupa cu un dop special cu furtun al carui capat se va pune intr-un vas cu apa.
Bem foarte rar un pahar de vin, dar atunci cand o facem ne este drag sa bem din vinul curat facut de noi. De asemenea imi place sa fac cadou prietenilor o sticla de vin bun, din curtea noastra. Cunoscatorii sunt foarte incantati.

joi, 29 septembrie 2016

Pe repede inainte...

Vara trece mult, mult prea repede.Nu este drept!Ma revolta timpul asta nemilos care se scurge prin trupul nostru.Acum vine primavara cea mult dorita, acum a sosit toamna si doar ce te mai invarti pe ici pe colo si gata iarna in calendar.Stiu fiecare anotimp este frumos, dar vara e vara.Soare, concediu, vacanta copiilor(foarte importanta, asteptata si de noi in aceeasi masura).
Dar toamna s-a instalat de o luna incoace cu tot alaiul de frunze ingalbenite, de vrejuri uscate, de flori ofilite.
Prin gradina de legume plantele arata destul de bine, pare a fi o toamna amabila si indulgenta.

Rosiile pe care nu ma bazam deloc la inceputul sezonului au avut rod nu gluma.Urate, cu vrejul uscat pe jumatate, cu frunze patate au facut rosii ca nebunele, parca sa ne opreasca criticile aspre.



Ardeii capia au avut o explozie prin august. Erau mari, mari si carnosi.Acum au rod, dar sunt mai micuti, se inrosesc repede cand sunt inca mititei si daca nu ii adun incep sa se ofileasca.Gogosarii s-au cam termibnat.Mai sunt cativa verzi care nu cred ca vor mai apuca sa se coaca.




Patrunjelul este sublim.L-am tuns de 2 ori si este tot frumos.

Varza este frumoasa, nu am pus prea multa, doar 50 de fire, dar s-au prins si e suficienta pentru noi.

Un vecin ne-a dat asta primavara un smochin.Era un firicel amarat.L-am udat si ingrijit toata vara si s-a dezvoltat frumos.Are si fructe...


E frumoasa si toamna, dar....vara a trecut prea repede, asta e cert.

miercuri, 28 septembrie 2016

Toamna la tara

La noi la tara se simte in aer miros de toamna.
Oamenii isi aduna porumbul si trec obositi de la camp cu carutele pline. Apoi isi culeg strugurii si ii aduc acasa in carute in care au pus folie de plastic Acasa ii asteapta butoaiele pregatite sa transforme atat de simplu mustul in vinul numai bun.Oamenii, mereu calmi si asezati, au devenit agitati. Au multe treburi care trebuiesc facute repede. Este un furnicar pe ulitele satului nostru, un du-te vino de oameni pe biciclete, in carute sau tractoare. Asta imi da si mie o energie imensa si ma uit in jur sa vad ce treburi sa mai fac. Slava domnului nu duc lipsa de asa ceva.
In spatele casei au crescut buruieni de nu mai puteai trece pe acolo.Smulse, taiate si carate.
Conservareala si iar conservareala.Gogonelele cu conopida si morcovi, gogosari umpluti cu varza rosie, ardei capia copti si pusi la borcan, salata de iarna din morcovi, gogonele, conopida, telina tocate si bagate la murat.Bocanele frumos aranjate ne-au umplut pivnita si camara.Gradina noastra roditoare s-a mutat in borcane, borcanele si sticle.





Prunii au fost anul acesta incarcati.E primul an de cand am cumparat casa in care au rodit asa bine.Am mancat pe saturate si am facut magiun fara zahar.Afara, la foc de lemne, asa cum facea bunica mea in fiecare toamna.
Langa foc am depanat amintiri legate de viata la tara de altadata, amintiri minunate pe care mama mi le spune cu dor si eu le ascult fascinata.

Dupa cateva ore bune in care l-am pazit, am dat jos tuciul si l-am pus fierbinte in borcanele sterile.

Spre seara am dat o tura prin gradina si am admirat florile inca frumoase, toate inflorite.




Am admirat strugurii copti care asteapta saptamana viitoare sa-i culegem.Vita de vie a fost saraca anul asta.Dar pentru noi sunt suficienti.




Pe la noi toamna este frumoasa si bogata si anul aceasta.

miercuri, 17 august 2016

Weekend de august

La tara gradina de legume arata destul de bine.Rosiile, din fericire, s-au manat doar primul rod, dar pe nivelele superioare au facut rosii bune.Am mai facut o tura de bulion si in acest weekend.
Ne-am trezit sambata dimineata la ora 6.00.Am baut cafeaua pe balansoar si am admirat gradina.Nu pot sa nu ma mir in fiecare an cum dintr-o samanta mica si firava rasare o minunatie de planta plina de rod.

Ne-am apucat rapid de adunat rosiile(eu as mai fi vrut sa lenevesc putin, recunosc, dar mama hai si hai).6 galeti cu varf de rosii bine coapte..Spalate, taiate, date prin masina si puse pe foc in tuci.Ce usor pare...dar va asigur ca nu e.Dupa 2 ore eram rupta de spate....In timp ce bulionul trebuie lasat sa scada pe foc, am spalat sticle, capace si le-am pus la uscat.









Tot de plictiseala, in timp ce fierbea sucul de rosii, am adunat gogosari si ardei capia.Am inceput sa-i triez.Pe unii i-am pus la murat, pe altii i-am pus pentru copt si cei mai urati dintre ei au mers pentru congelator(spalati si tocati).





Bulionul fierbe greu si ne-am gandit sa adunam si ardeii iuti pentru ca s-au inrosit.O parte i-am tocat si i-am pus in borcane la murat.In asa fel reusesc sa bag mai multi ardei in mai putine borcane.Iarna la ciorba poti pune o lingurita in farfurie si este perfect.O alta parte i-am insirat pe ata pentru uscat.Dupa ce se usuca foarte bine ii macin si fac boia de ardei iute.

Intre timp bulionul era gata.Pune-l in sticlele pregatite si invelestele-l cu paturi.
Sunt rezistenta la efort fizic, dar pe la ora 14.00 eram obosita franta.Am mancat de pranz si de dimineata, doi in unu, si ne-am aruncat fiecare pe unde am nimerit(unii prin casa, altii pe sezlong pe la umbra).
Pe la ora 17.00 am plecat la plimbare.pentru ca fata mea venise la tara cu o prietena, am decis sa le arat satul intr-o plimbare de seara.
Duminica m-am trezit tarziu, dar am fost luata rapid in primire de sot, care se apucase sa umble la albine.Ramele erau din nou pline de miere si l-am ajutat sa colecteze pretioasa, mult prea pretioasa miere.
Timpul a trecut rapid si ne-am trezit ca este ora 15.00 si iar nu mancase, nu bausem cafea.Le-am facut pe amandoua rapid.Pana am bagat borcanele si sticlele facute cu o zi inainte in pivnita, pana ne-am mai invartit, a venit seara.
Seara aveam musafiri...niste vecini care s-au mutat definitiv la tara, vis a vis de noi,  in acelasi an in care am cumparat noi casa.Relaxare deplina, schimb de impresii, schimb de informatii.Superb...



luni, 14 martie 2016

In fuga..

Vineri seara am dat o fuga pana la tara.Aveam de dus cateva lucruri si parca nu putem sa stam acasa vineri seara.Stiam ce vreme urata este si mai stiam ca nu putem face nimic pe o astfel de vreme, dar simteam nevoia sa respir aerul de la tara.
Am facut focul, am pregatit ceva de mancare si ne-am bucurat de linistea perfecta de aici.
A doua zi dimineata am reusit sa fac in fuga cateva poze.Plouase toata noaptea si era ceata, dar era un aer atat de curat.





Cateva flori timide...



Si frumusetea fara de seaman a primaverii care a sosit chiar si asa, pe ploaie, pe vant...